Oggi bevo: Montemarino 2007 VdT - Cascina degli Ulivi

Breve post per segnalare questo cortese della Cascina degli Ulivi che dovrebbe essere un Gavi DOCG, ma che le sue caratteristiche, almeno ne 2007 glielo impediscono.
Bevuto ieri sera su un risotto ai porcini splendido fatto dal sottoscritto insieme a mia sorella, dal sorso nemmeno sapido ma proprio salato! In più è biodinamico.
Veramente buono!